Posted on

How to make raagi roti recipe in Telugu – రాగి రొట్టె రెసిపీ

ప్రస్తుత జనరేషన్ వారి హెల్త్ మరియు ఫిసికల్ అపియరెన్స్ పై ఎన్నో జాగ్రత్తలు తీసుకుంటున్నారు. అందంతో పాటు వారి ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిదనిపించే పదార్థాలను మాత్రమే తింటున్నారు. మన తాతల నాటి కాలంలో ఎంతో ప్రసిద్ధంగా ఉన్న రాగి మిల్లెట్ మళ్ళీ ఈ కాలపు యువకుల ద్వారా మన మధ్యలో ప్రసిద్ధి చెందింది.

రాగి వలన మన ఆరోగ్యానికి ఎన్నో లాభాలు ఉన్నాయి. ఎముకలను బలపరుస్తుంది, బరువుని తగ్గిస్తుంది, చర్మపు తేజస్సుని పెంచుతుంది ఇంకా మరెన్నో. మరి ఇంత ఆరోగ్యకరమైన రాగి తో చేసే రాగి రొట్టె యొక్క తయారీ విధానాన్ని చూద్దామా!

కావలసిన పదార్థాలు

  • గోధుమ పిండి – 250 గ్రాములు
  • రాగి పిండి – 100 గ్రాములు
  • ఉప్పు
  • నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్

తయారీ విధానం

  • ఒక బౌల్ లో 250 గ్రాముల గోధుమ పిండి, 100 గ్రాముల రాగి పిండి, కొద్దిగా ఉప్పు, 2 టీ స్పూన్ల నూనె వేసుకొని కొద్దికొద్దిగా నీటిని పోసుకుంటూ చపాతీ పిండిలా బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఆ పిండిపై ఒక శుభ్రమైన క్లాత్ ని వేసి 30 నిమిషాల పాటు ఊరనివ్వాలి.
  • ఇప్పుడు ఆ పిండిని చిన్న చిన్న బాల్స్ లా చేసుకొని గోధుమ పిండిని అద్దుకుంటూ చపాతీలా తిక్కుకోవాలి.
  • స్టవ్ పై ప్యాన్ ని ఉంచి నూనె రాసి, ప్యాన్ వేడెక్కిన తరువాత రొట్టెలను వేసి రెండు వైపులా బాగా కుక్ అయ్యే వరకు వేడి చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన ఆరోగ్యమైన ‘రాగి రొట్టెలు’ తయారు!
Posted on

How to make Madatha kaja sweet in Telugu – మడత కాజా స్వీట్ రెసిపీ

తెలుగు వారి సాంప్రదాయక తీపి వంటకం ‘మడత కాజా’. ఈ స్వీట్ ని ప్రత్యేకంగా దీపావళి లాంటి పండుగ సమయాలలో తయారు చేసుకుంటారు. క్రిస్పీ మరియు జూసీ టేస్ట్ ఈ స్వీట్ యొక్క ప్రత్యేకత. మరి ఎంతో టేస్టీ స్వీట్ ని సులభంగా ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు

  • మైదా – 1 కప్పు
  • చక్కెర – 1 కప్పు
  • బట్టర్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
  • యాలకుల పొడి – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • నూనె – డీప్ ఫ్రై కి తగినంత

తయారీ విధానం

  • ముందుగా ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో 1 కప్పు మైదా, 2 టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన బట్టర్ వేసి గెడ్డలు లేకుండా పొడిగా కలుపుకోవాలి.
  • తరువాత కొద్దికొద్దిగా నీళ్లు పోసుకుంటూ చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి.
  • ఆ పిండిని 5 నిమిషాల పాటు పక్కకు పెట్టి, ఆ తరువాత చిన్న బాల్స్ లా చేసి, చపాతీ రోలర్ తో పల్చగా చపాతీలా తిక్కుకోవాలి.
  • రెండు చపాతీలు తీసుకొని ఒకదాని మీద మరొకటి వేసి మడత కాజాకు కావలసిన వెడల్పుతో చపాతీని రోల్ చేసుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు దాన్ని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి కాజాలను ఒక ప్లేట్ లోకి తీసుకోవాలి.
  • స్టవ్ పై ప్యాన్ లో డీప్ ఫ్రై కి కావలసినంత ఆయిల్ పోసి ఆయిల్ వేడెక్కిన తరువాత కాజాలను ఫ్రై చేసుకోవాలి.
  • బాగా ఫ్రై అయిన తరువాత వాటిని తీసి ఒక ప్లేట్ లో పక్కకు పెట్టుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు, చక్కెర పాగు తయారు చేసేందుకు ఒక ప్యాన్ లో 1 కప్పు నీళ్లు, 1 కప్పు పంచదార వేసి చక్కెర బాగా కరిగే దాకా కలుపుతూ వేడి చేయాలి.
  • అందులో ఒక టీ స్పూన్ యాలకుల పొడి వేసి పాకం చిక్కబడేదాకా వేడి చేసి ఒక బౌల్ లోకి తీసుకోవాలి.
  • ముందుగా తయారు చేసి పెట్టుకున్న కాజాలను ఆ పాకంలో వేసి కాసేపు నాననిస్తే ఎంతో తియ్యని జూసీ మడత కాజాలు రెడీ!
Posted on

Easy veg sandwich recipe in Telugu – బ్రెడ్ సాండ్విచ్ రెసిపీ

ఎప్పుడూ ఒకే లాంటి బ్రేక్ ఫాస్ట్ తిని బోర్ కొట్టేసిందా! మరి పిల్లలు పెద్దలు ప్రతి ఒక్కరూ ఇష్టపడేటువంటి బ్రేక్ ఫాస్ట్ ని తయారు చేయాలనుకుంటున్నారా! అయితే తప్పక ఈ సాండ్విచ్ ని ట్రై చేసి ఎంతో తక్కువ సమయంలో ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్ ఫాస్ట్ ని తయారు చేసుకోండి.

కావలసిన పదార్థాలు

  • బట్టర్ – 2 టేబుల్ స్పూన్
  • బ్రెడ్ ముక్కలు – 3
  • ఉల్లిపాయలు
  • టమోటా
  • క్యారట్
  • క్యాప్సికం
  • టమోటా కెచ్అప్
  • సోయా సాస్
  • రెడ్ చిల్లీ సాస్
  • ఉప్పు
  • రెడ్ చిల్లీ పౌడర్
  • పెప్పర్ పౌడర్
  • మ్యాంగో పౌడర్
  • కొత్తిమీర
  • మోజెరెల్ల చీస్
  • పసుపు పొడి

తయారీ విధానం

  • స్టవ్ పై ప్యాన్ ని ఉంచి 2 టీ స్పూన్ల బట్టర్ ని వేసుకొని బట్టర్ ని కరిగించుకోవాలి.
  • బట్టర్ కరిగిన తరువాత అందులో 2 తురిమిన ఉల్లిపాయలు, 2 తురిమిన క్యాప్సికం, 1 తురిమిన క్యారట్, చిన్నగా తరిగిన 2 పచ్చి మిర్చీలు వేసి 5 నిమిషాలు దోరగా వేయించుకోవాలి.
  • వేసుకున్న కూరగాయలు బాగా ఫ్రై అయిన తరువాత అందులో 1 టీ స్పూన్ ఉప్పు, 1 టీ స్పూన్ మ్యాంగో పౌడర్, 1 టీ స్పూన్ పెప్పర్ పౌడర్ వేసుకొని 2 నిమిషాలు ఫ్రై చేసుకోవాలి.
  • ఆ తరువాత 2 తరిగిన టమోటాలు వేసి 2 నిమిషాలు కుక్ చేయాలి.
  • టమోటాలు బాగా ఉడికిన తరువాత అందులో 1 టీ స్పూన్ టమోటా కెచ్అప్, 1 టీ స్పూన్ సోయా సాస్, 1 టీ స్పూన్ రెడ్ చిల్లీ సాస్, 1 టీ స్పూన్ పసుపు పొడి, 1/2 టీ స్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి 2 నిమిషాల పాటు ఫ్రై చేయాలి.
  • చివరిగా అందులో రెడ్ చిల్లీ పౌడర్, కొంత కొత్తిమీర వేసి 2 నిమిషాలు ఫ్రై చేసుకొని 4 క్యూబ్స్ మోజెరెల్ల చీస్ ని వేసి చీస్ కరిగే వరకు 2 నిమిషాలు ఫ్రై చేసుకోవాలి.
  • దానిపై కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి పక్కకు పెట్టుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు బ్రెడ్ ముక్కల యొక్క సైడ్స్ ని ట్రిమ్ చేసి, తయారు చేసుకున్న స్టఫ్ ని రెండు బ్రెడ్ ముక్కల మధ్యలో స్టఫ్ చేసుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు ఒక ప్యాన్ పై బట్టర్ రాసి సాండ్విచ్ యొక్క రెండు వైపులూ ఎర్రగా అయ్యే వరకు రోస్ట్ చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన వేడి వేడి బ్రెడ్ సాండ్విచ్ రెడీ!
Posted on

Paneer handi recipe in Telugu – పన్నీర్ హండి రెసిపీ

ఎన్ని రకాలుగా వండుకున్నా ఏ ఒక్కరూ విసుగుచెందని ఒక మెయిన్ ఇంగ్రీడియంట్ పన్నీర్. ఎంతో రుచి, ఎంతో ఆరోగ్యం! మరి డిన్నర్ కి చపాతీ, ఫుల్కా, నాన్ లేదా రోటీలకు సైడ్ డిష్  అయిన పన్నీర్ యొక్క మరొక హెల్తీ అండ్ టేస్టీ రెసిపీ – ‘పన్నీర్ హండి’ ని ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు

  • పెరుగు – 1 కప్పు
  • ధనియాల పొడి – 2 టీ స్పూన్లు
  • పసుపు పొడి – 1 టీ స్పూన్
  • నూనె – 1 కప్పు
  • పన్నీర్ క్యూబ్స్ – 1 కప్పు
  • తరిగిన ఉల్లిపాయలు – 2
  • తరిగిన టమోటాలు -3
  • అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 2 టీ స్పూన్లు
  • ఫ్రెష్ క్రీమ్ – 4 టీ స్పూన్లు
  • కొత్తిమీర

తయారీ విధానం

  • 1 కప్పు పెరుగులో 2 టీ స్పూన్ల ధనియాల పొడి, 1 టీ స్పూన్ పసుపు పొడి వేసుకొని బాగా కలుపుకొని పక్కకు పెట్టుకోవాలి.
  • స్టవ్ పై ప్యాన్ ని ఉంచి 1 కప్పు నూనె పోసి, 1 కప్పు పన్నీర్ క్యూబ్స్ ని గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి.
  • ఆ తరువాత పన్నీర్ ను పక్కకు తీసి పెట్టుకొని అదే నూనెలో తరిగిన 2 ఉల్లిపాయలను వేసి డీప్ ఫ్రై చేసి పక్కకు తీసి పెట్టుకోవాలి.
  • అదే నూనెలో తరిగిన 3 టమోటాలను వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి, అందులో 2 టీ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ని వేసి 4 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.
  • టమోటా మరియు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ బాగా ఫ్రై అయిన తరువాత ముందుగా తయారు చేసి ఉంచుకున్న పెరుగు మిశ్రమాన్ని అందులో వేసి మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు కుక్ చేయాలి.
  • ఆ తరువాత అందులో ఫ్రై చేసి ఉంచుకున్న ఉల్లిపాయలను వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు అందులో 4 టీ స్పూన్ల ఫ్రెష్ క్రీమ్ వేసి 2 నిమిషాలు ఫ్రై చేయాలి.
  • ముందే ఫ్రై చేసి ఉంచుకున్న పన్నీర్ ని కూడా అందులో వేసి 2 నిమిషాలు కుక్ చేసి కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన ‘పన్నీర్ హండి’ తయారు!
Posted on

Bobbatlu sweet recipe in Telugu – నేతి బొబ్బట్లు / ఓళిగలు రెసిపీ

మన రాష్ట్రాలలో ముఖ్యంగా రాయలసీమలో బొబ్బట్లు ఎంతో ప్రసిద్ధమైన తీపి పదార్థం. ఉగాది వంటి పండుగల సమయంలో ప్రతి ఇంట్లోనూ ఎంతో ఇష్టంగా చేసుకొని నెయ్యి లేదా పాలతో తింటారు. వీటిని ఓళిగలు అని కూడా అంటారు.

ఇటీవలే వచ్చిన వార్తల్లో అనంతపురం జిల్లాలో ఓళిగలను విదేశాలకు కూడా ఎగుమతి చేస్తున్నారట. ఓళిగలలో ఎన్నో రకాలు ఉన్నాయి. పిండి ఓళిగలు, కొబ్బరి ఓళిగలు, కోవా ఓళిగలు ఇంకా మరెన్నో. మరి ఎంతో సులువైన పిండి ఓళిగలను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు:

  • మైదా – 1 కప్పు
  • శనగ పిండి – 1 కప్పు
  • బెల్లం తురుము – 1 కప్పు
  • బాదాం మరియు జీడి పప్పు పొడి – 1 కప్పు
  • ఉప్పు – 1 స్పూన్
  • యాలుకల పొడి – 1 స్పూన్
  • నూనె / నెయ్యి – 2 స్పూన్లు

తయారీ విధానం

  • ముందుగా ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో ఒక కప్పు మైదా, 1 టీ స్పూన్ ఉప్పు, 2 టీ స్పూన్ నెయ్యి మరియు కొంత నీళ్లు పోసుకొని గెడ్డలు లేకుండా చపాతీ పిండిలా కలుపుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు ఒక ప్యాన్ తీసుకొని 1 కప్పు శనగ పప్పులు వేసి తగినంత నీళ్లు పోసి, మూత పెట్టి బాగా మెత్తగా ఉడికించుకోవాలి.
  • ఉడికిన శనగ పప్పుని స్ట్రెయినర్ లో వేసి నీళ్లన్నీ పోయాక మిక్సీ లో మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
  • ఒక బౌల్ లో ఈ గ్రైండ్ చేసిన శనగ పప్పులు, ఒక కప్పు బెల్లం తురుము, 1/2 కప్పు బాదాం జీడీ పప్పు పొడి, 1 టీ స్పూన్ యాలుకల పొడి వేసి ముద్దగా కలుపుకోవాలి.
  • ఇప్పుడొక చపాతీ చెక్కపై పాలిథిన్ కవర్ పై నెయ్యి రాసి ముందే సిద్ధం చేసి పెట్టుకున్న మైదా పిండిని కొద్దిగా తీసుకొని కవర్ మధ్యలో ఉంచి పల్చగా వొత్తి, అందులో స్టఫింగ్ పెట్టి, అన్ని వైపులా  పిండి కవర్ చేసి బాల్ లా చేసుకోవాలి.
  • దానికి నెయ్యి రాసి పాలిథిన్ కవర్ మధ్యలో పెట్టి చపాతీ షేప్ వచ్చేలా చేతితో పల్చగా ఒత్తుకోవాలి.
  • ఇప్పుడొక తవా పై నెయ్యి రాసి, సిద్ధం చేసుకున్న బొబ్బట్టుని వేసి రెండు వైపులా నెయ్యితో ఎర్రగా కాల్చుకోవాలి.
  • ఇలాగే మిగిలిన బొబ్బట్లను కూడా కాల్చుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన నేతి బొబ్బట్లు రెడీ!
Posted on

Paneer bhurji recipe in Telugu – పన్నీర్ బుర్జీ డ్రై సబ్జీ రెసిపీ

ఎంతో న్యూట్రిషన్స్ తో కూడిన ఒక ఆహార పదార్థం పన్నీర్. దీనిని కాటేజ్ చీస్ అని కూడా అంటారు. పన్నీర్ తో అనేక రకాల వంటకాలను చేసుకోవచ్చు. పులావ్, బిరియాని, లిక్విడ్ మరియు డ్రై సబ్జీలు ఇంకా ఎన్నో. పిల్లలు ఎంతో ఇష్టపడే పన్నీర్ తో డ్రై ‘పన్నీర్ బుర్జీ’ ని చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు మరియు చేసే విధానాన్ని ఈ ఆర్టికల్ ద్వారా తెలుసుకుందాం.

కావలసిన పదార్థాలు

  • నూనె
  • జీలకర్ర  – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • తరిగిన ఉల్లిపాయలు – 2
  • పచ్చ బఠానీలు – 1/2 కప్పు
  • తరిగిన టమోటాలు – 2
  • రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • ఉప్పు –  2 టేబుల్ స్పూన్
  • తురిమిన పన్నీర్ – 300 గ్రాములు
  • కొత్తిమీర

తయారీ విధానం

  • స్టవ్ పై ఒక ప్యాన్ ని ఉంచి 2 టీ స్పూన్ నూనె వేసుకొని నూనె వేడెక్కిన తరువాత కొన్ని జీలకర్ర, 2 తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి.
  • ఆ తరువాత 1/2 బౌల్ పచ్చ బఠానీలు వేసి ఒక నిమిషం ఫ్రై చేసి ఆ తరువాత మూత పెట్టి 2 నిమిషాలు కుక్ చేయాలి.
  • ఆ తరువాత అందులో 2 తరిగిన టమోటాలు వేసి 2 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు అందులో 2 తరిగిన పచ్చి మిర్చులు వేసి కలుపుకొని మూత పెట్టి 5 నిమిషాల పాటు కుక్ చేయాలి.
  • ఆ తరువాత అందులో 1/2 టీ స్పూన్ల రెడ్ చిల్లీ పౌడర్, 2 టీ స్పూన్ల ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకొని 2 నిమిషాలు మూత వేసి ఉడికించాలి.
  • ఆ తరువాత పై మిశ్రమంలో తురిమి ఉంచుకున్న 300 గ్రాముల పన్నీర్ ను వేసుకొని బాగా కలిపి మూత పెట్టి 2 నిమిషాలు ఉడికించి స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి.
  • బుర్జీ ని కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన డ్రై సబ్జీ ‘పన్నీర్ బుర్జీ’ రెడీ!
Posted on

Children special teddy bear cake recipe in Telugu – టెడ్డీ బియర్ కేక్ రెసిపీ

స్పెషల్ అకేషన్స్ లో ప్రతి ఒక్కరు ఇష్ట పడేది కేక్స్ ని. అందులోనూ పిల్లలకు కేక్స్ ఎంతో ఉత్సాహాన్ని కలిగిస్తుంది. అలాంటి కేక్స్ ని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకుంటే ఎంతో ఆరోగ్యం కూడానూ. మరి ఎంతో సాఫ్ట్ అండ్ టేస్టీ టెడ్డీ బియర్ కేక్ ని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు

  • బట్టర్ – 2 టేబుల్ స్పూన్
  • కోకో పౌడర్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • మిల్క్ మెయిడ్ (నెస్టెల్) – 1/4 కప్పు
  • ఫ్రెష్ క్రీం – 1/4 కప్పు
  • వెన్నిలా ఎసెన్స్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • ట్యూటీ ఫ్రూటీ
  • ఐసింగ్ షుగర్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • ఐసింగ్ పౌడర్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • షుగర్ పౌడర్ – 250 గ్రాములు
  • మైదా – 250 గ్రాములు
  • బట్టర్ మిల్క్ – 1/4 కప్పు
  • గుడ్లు – 2

తయారీ విధానం

  • ముందుగా ఒక బౌల్ లో 2 టీ స్పూన్ బట్టర్, 1/4 కప్పు మిల్క్ మెయిడ్, 1/4 కప్పు ఫ్రెష్ క్రీం వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
  • అందులో 1 టీ స్పూన్ వెన్నిలా ఎస్సెన్స్, 1 టీ స్పూన్ ఐసింగ్ పౌడర్, 1 టీ స్పూన్ కోకో పౌడర్, 1 టీ స్పూన్ ఐసింగ్ పౌడర్ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఆ తరువాత పై మిశ్రమంలో 1 కప్పు చక్కెర పౌడర్ వేసి కలుపుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు 1 కప్పు (250 గ్రాముల) మైదా, 1/4 కప్పు బట్టర్ మిల్క్ కూడా వేసుకొని కలుపుకోవాలి.
  • బాగా కలుపుకున్న తరువాత 2 గుడ్లను వేసి మరోసారి బాగా కలుపుకొని టెడ్డీ బియర్ మౌల్డ్ లోకి వేసుకోవాలి.
  • ట్యూటీ ఫ్రూటీలను పైన చల్లి 30 నిమిషాల పాటు 180 డిగ్రీ సెల్సియస్ ఓవెన్ లో బేక్ చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన పిల్లల ఫేవరెట్ ‘టెడ్డీ బియర్ కేక్’ రెడీ!
Posted on

Carrot halwa or Gajar halwa recipe in Telugu – క్యారట్ హల్వా రెసిపీ

విటమిన్ ఏ అధికంగా ఉండే క్యారట్లు కంటి చూపుకు ఎంతో మంచిది. ఇందులో ఫైబర్ కూడా అధికంగా ఉంటుంది. క్యారట్ తో అనేక రకాల వంటలను చేసుకోవచ్చు. అందులోనూ క్యారట్ హల్వా ఎంతో సులభంగా చేసుకోగలిగే రుచికరమైన తీపి పదార్థం. మరి పిల్లలు ఎంతో ఇష్టపడే క్యారట్ హల్వాను ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు

  • నెయ్యి – 1/2 కప్పు
  • తురిమిన క్యారట్ – 2 కప్పులు
  • పంచదార – 1 కప్పు
  • పాలు – 1 కప్పు
  • యాలకుల పొడి – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • జీడిపప్పులు
  • కిస్‌మిస్

తయారీ విధానం

  • స్టవ్ పై ప్యాన్ ని ఉంచి 1/2 కప్పు నెయ్యి పోసుకొని, నెయ్యి వేడెక్కిన తరువాత కొన్ని జీడిపప్పులు వేసి దోరగా వేయించుకొని పక్కకు పెట్టుకోవాలి.
  • అదే విధంగా అందులో కిస్‌మిస్‌లను కూడా దోరగా వేయించుకొని పక్కకు పెట్టుకోవాలి.
  • ఆ తరువాత అదే నెయ్యిలో 1 కప్పు తురిమిన క్యారట్ ని వేసి 5 నిమిషాల పాటు దోరగా వేయించుకోవాలి.
  • మూత పెట్టి మరో 5 నిమిషాలు కుక్ చేయాలి.
  • ఆ తరువాత 1 కప్పు పంచదార వేసి పంచదార కరిగే వరకు బాగా కలుపుతూ ఫ్రై చేయాలి.
  • మూత పెట్టి మరో 2 నిమిషాలు కుక్ చేయాలి.
  • ఇప్పుడు అందులో 1 కప్పు (500 మిల్లీ లీటర్ల) పాలు పోసి 5 నిమిషాల పాటు మూత వేసి ఉడికించాలి.
  • పాలన్నీ మరిగిన తరువాత అందులో 1 టీ స్పూన్ యాలకుల పొడిని వేసి కలుపుకోవాలి.
  • ఇంతకు ముందే ఫ్రై చేసి పక్కకు పెట్టుకున్న జీడీ పప్పు, కిస్‌మిస్‌లను ఆడ్ చేసుకుంటే ఎంతో తియ్యని, ఆరోగ్యమైన ‘క్యారట్ హల్వా’ రెడీ!
Posted on

Potato patties or balls / Aloo kofta curry recipe in Telugu – ఆలూ కోఫ్తా రెసిపీ

వీక్ ఎండ్ లో స్పెషల్ రెసిపీ ని చేసి మీ ఇంట్లో వాళ్ళందరినీ ఆశ్చర్యపరచాలనుకుంటున్నారా? మరైతే ఈ ‘ఆలూ కోఫ్తా’ సబ్జీ ని ట్రై చేయండి. దీనిని చపాతీ, రోటి, ఫుల్కా లేదా నాన్ కి సైడ్ డిష్ గా నంచుకు తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది. పిల్లలు కూడా ఎంతో ఇష్టంగా తింటారు. మరి ఈ స్పెషల్ వంట యొక్క తయారీ విధానాన్ని చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు

  • తరిగిన ఉల్లిపాయలు – 2
  • జీడిపప్పులు – 10
  • వెల్లుల్లి – 4
  • తరిగిన అల్లం
  • నూనె
  • రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ – 1 టీ స్పూన్
  • ధనియాల పొడి – 1 టీ స్పూన్
  • కసూరి మేతి – 1 టీ స్పూన్
  • టమోటా ప్యూరీ – 1 కప్పు
  • ఉప్పు
  • పాలు – 1/2 కప్పు
  • ఫ్రెష్ క్రీం – 1/2 కప్పు
  • తేనె – 1 టీ స్పూన్
  • పంచదార – 1 టీ స్పూన్
  • బంగాళదుంపలు – 3
  • తరిగిన పచ్చి మిర్చులు – 2
  • చీస్ – 2 టీ స్పూన్
  • కార్న్ ఫ్లార్ – 2 టీ స్పూన్

తయారీ విధానం

  • ఒక మిక్సీ జార్ లో 2 తరిగిన ఉల్లిపాయలు, 10 జీడిపప్పులు, 4 వెల్లుల్లిలు, తరిగిన అల్లం వేసుకొని తిక్ పేస్ట్ లా రుబ్బుకోవాలి.
  • ఆ తరువాత స్టవ్ పై ప్యాన్ ని ఉంచి 4 టీ స్పూన్ నూనెను పోసి రుబ్బుకున్న పేస్ట్ ని, 1 టీ స్పూన్ రెడ్ చిల్లీ పౌడర్, 1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి, 1 టీ స్పూన్ కసూరి మేతి, 1 కప్పు టమోటా ప్యూరీ, 1 టీ స్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుతూ 5 నిమిషాల పాటు కుక్ చేయాలి.
  • ఆ తరువాత మూత పెట్టి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • ఇప్పుడు అందులో 1/2 కప్పు పాలు, 1/2 కప్పు ఫ్రెష్ క్రీం, 1 టీ స్పూన్ తేనె వేసి 10 నిమిషాలు కలుపుతూ ఉడికించుకోవాలి.
  • మరో సారి మూత పెట్టి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  • మిశ్రమం బాగా ఉడికిన తరువాత అందులో 1 టీ స్పూన్ పంచదార వేసి బాగా కలిపి బౌల్ లోకి తీసుకొని పక్కకు పెట్టుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు 3 బంగాళదుంపలను కుక్కర్ లో వేసి ఉడికించుకొని తోలు తీసి మ్యాష్ చేసుకోవాలి.
  • బాగా మ్యాష్ చేసుకున్న బంగాళదుంపలో చిన్నగా తరిగిన పచ్చి మిర్చీలు 2, 2 టీ స్పూన్ చీస్, 2 టీ స్పూన్ జొన్న పిండి, 1 టీ స్పూన్ ఉప్పు వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఆ తరువాత ఈ మిశ్రమాన్ని కట్లెట్ లాగా రౌండ్ షేప్స్ లో చేసుకొని ఒక ప్లేట్ లో ఉంచుకోవాలి.
  • స్టవ్ పై ఒక ప్యాన్ ని ఉంచి 4 టీ స్పూన్ నూనె పోసుకొని, నూనె వేడెక్కిన తరువాత కట్లెట్ లా చేసుకున్న బంగాళదుంప మిశ్రమాన్ని రెండు వైపులా ఫ్రై చేసుకోవాలి.
  • గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు ఫ్రై చేసుకొని మనం ఇంతకు ముందే తయారు చేసి పక్కకు పెట్టుకున్న ఉల్లిపాయ జీడిపప్పుల మిశ్రమంలో వేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన ‘ఆలూ కోఫ్తా’ తయారు!
Posted on

How to make cool blue in Telugu – కూల్ బ్లూ

మీ ఇంట్లో ఏదైనా సడన్ పార్టీ ప్లాన్ చేసినా, లేదా అనుకోకుండా ఎవరైనా గెస్ట్స్ వచ్చినట్లయితే వారికి వెల్కమ్ డ్రింక్ ఇవ్వడానికి సరైనది ఈ కూల్ బ్లూ. కేవలం మూడే ఇంగ్రీడియంట్స్ తో ఈ వెల్కమ్ డ్రింక్ ని చిటికలో తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు

  • మోనిన్ – 2 టేబుల్ స్పూన్
  • నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • స్ప్రైట్ లేదా 7అప్

తయారీ విధానం

ఒక గ్లాస్ లో 2 టీ స్పూన్ల మోనిన్, 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం మరియు స్ప్రైట్ ని పోసుకుంటే చల్లని కూల్ బ్లూ రెడీ!