Posted on

How to make chicken fry in Telugu – చికెన్ ఫ్రై రెసిపీ

ఎన్ని సార్లు తిన్నా చాలు అని అస్సలు అనిపించని డిషస్ లో చికెన్ ఫ్రై కూడా ఒకటి. ఎంతో రుచికరమైన క్రిస్పీ స్నాక్స్. దీనిని లంచ్ సమయంలో గాని లేడా బిరియాని కూడా సైడ్ డిష్ గా తీసుకోవచ్చు. బైట ఎంతో క్రిస్పీగా లోపల ఎంతో సాఫ్ట్ మరియు జ్యూసీ గా ఉండేటువంటి చికెన్ ఫ్రై ని సులభంగా ఎలా చేయాలో చూద్దాం.

కావలసిన పదార్థాలు

  • చికెన్ ముక్కలు
  • పసుపు పొడి – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • ఉప్పు – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • గరం మసాలా – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • నిమ్మపండు – 1
  • కార్న్ ఫ్లార్
  • నూనె – డీప్ ఫ్రై కి తగినంత

తయారీ విధానం

  • ముందుగా చికెన్ పీసెస్ ని బాగా శుభ్రం చేసి ఒక బౌల్ లో వేసుకోవాలి.
  • అందులో 1 టేబుల్ స్పూన్ పసుపు పొడి, 1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ చిల్లీ పౌడర్, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ గరం మసాలా, 1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, 1 నిమ్మపండు రసం వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఇప్పుడు అందులో కొద్దిగా కార్న్ ఫ్లార్ ని వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
  • కావాలంటే ఫుడ్ కలర్ ని కూడా వేసి కలుపుకోవచ్చు.
  • అలా బాగా కలుపుకున్న చికెన్ మిశ్రమాన్ని 1 గంట సేపు ఊరనివ్వాలి.
  • ఆ తరువాత స్టవ్ పై ప్యాన్ ని ఉంచి డీప్ ఫ్రై కి కావల్సినంత నూనెని పోసి చికెన్ ని 10 నిమిషాల పాటు ఫ్రై చేసుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన వేడి వేడి ‘చికెన్ ఫ్రై’ రెడీ!
Posted on

Crispy fish fingers recipe in Telugu – ఫిష్ ఫింగర్స్ రెసిపీ

ఫిష్ ఫింగర్స్ ఒక అమెరికన్-కెనెడియన్ వంటకం. ఇది ఒక అద్భుతమైన అపటైసర్. లోపల ఎంతో మెత్తగా పై భాగంలో ఎంతో క్రిస్పీ గా ఉండే ఈ స్టార్టర్ ని పిల్లలు ఎంతో ఇష్టపడతారు. రుచితో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన వంటని ఎవరైనా ఎందుకు వద్దంటారు! మరి ఈ సులభమైన రుచికరమైన స్టార్టర్ ని ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం.

ముందుగా కావలసిన పదార్థాలు

  • శుభ్రం చేసిన చేపలు
  • గుడ్లు – 2
  • కార్న్ ఫ్లార్ – 1 కప్పు
  • బ్రెడ్ క్రంబ్స్ – 1 కప్పు
  • డ్రై కార్న్ ఫ్లేక్స్ – 1 కప్పు
  • నూనె – డీప్ ఫ్రై కి తగినంత
  • కార్న్ ఫ్లేక్స్ మిక్శ్చర్ – 1 కప్పు

తయారీ విధానం

  • ముందుగా చేపలను బాగా శుభ్రం చేసి నిలువుగా చిన్న ముక్కలుగా కోసి ఫ్రీజర్ లో 15 నిమిషాలు ఉంచాలి.
  • కార్న్ ఫ్లేక్స్ మిక్శ్చర్ ని మిక్సీ లో వేసి పొడి చేసుకొని ఒక కప్పులో సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి.
  • అలాగే గుడ్లను కూడా కొట్టి బాగా కలిపి ఒక కప్పులో సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి.
  • 15 నిమిషాల తరువాత స్టవ్ పై ప్యాన్ లో డీప్ ఫ్రై కి తగినంత నూనెని పోసుకోవాలి.
  • నూనె వేడిగా అయిన తరువాత కట్ చేసుకున్న ఫిష్ ముక్కలను ముందుగా గుడ్డులో ముంచి, తరువాత కార్న్ ఫ్లార్ లో ముంచి, ఆ తరువాత బ్రెడ్ క్రంబ్స్, ఆ తరువాత డ్రై కార్న్ ఫ్లేక్స్ మిక్శ్చర్ లో ముంచి ఆయిల్ లో డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి.
  • అలా అన్ని స్లైసెస్ ని కూడా ఫ్రై చేసుకున్న తరువాత వాటిపై నిలువుగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు నిమ్మరసంను చల్లుకుంటే ఎంతో రుచికరమైన ‘ఫిష్ ఫింగర్స్’ రెడీ!
Posted on

Chicken kabab recipe in Telugu – చికెన్ కబాబ్ రెసిపీ

రుచికరమైన ఈవెనింగ్ స్నాక్స్ కొరకు చికెన్ కబాబ్ ని ట్రై చేయండి. ముఖ్యంగా చలికాలంలో నోరూరించే చికెన్ కబాబ్ ఎంతో తక్కువ ఇంగ్రిడియెంట్స్ తో తయారు చేసుకోవచ్చు.

కావలసిన పదార్థాలు

  • నూనె – డీప్ ఫ్రై కి తగినంత
  • ఉప్పు – 1 టీ స్పూన్
  • బోన్ లెస్ చికెన్ – 500 గ్రాములు లేదా 1 కప్పు
  • ధనియాల పొడి – 2 టీ స్పూన్
  • రెడ్ చిల్లీ పౌడర్ – 2 టీ స్పూన్
  • అల్లం వెలుల్లి పేస్ట్
  • నిమ్మరసం – 2 టీ స్పూన్
  • కార్న్ ఫ్లార్ – 1 కప్పు
  • మైదా – 1 కప్పు
  • పెరుగు – 1 కప్పు
  • గుడ్డు – 1

తయారీ విధానం

  • ముందుగా ఒక బౌల్ లో 1 కప్పు బోన్ లెస్ చికెన్ వేసుకొని అందులో 2 టీ స్పూన్ రెడ్ చిల్లీ పౌడర్,  2 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి, 2 టీ స్పూన్ నిమ్మరసం, 1 కప్పు కార్న్ ఫ్లార్, 1 కప్పు మైదా, 1 కప్పు పెరుగు, 1 టీ స్పూన్ ఉప్పు వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి.
  • ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక గంట సేపు ఊరనివ్వాలి.
  • గంట సేపు ఊరిన తరువాత అందులో 1 గుడ్డుని వేసుకొని బాగా కలుపుకొని మరో గంట సేపు ఊరనివ్వాలి.
  • ఇప్పుడు ప్యాన్ లో డీప్ ఫ్రై కి తగినంత నూనె పోసుకొని నూనె వేడెక్కిన తరువాత ఊరబెట్టిన బోన్ లెస్ చికెన్ ని 20 నిమిషాల పాటు డీప్ ఫ్రై చేస్తే వేడి వేడి చికెన్ కబాబ్ రెడీ!